Cas: 25383-99-7|Stearoil de sódio -2- lactilato

Descrição dos produtos

O lactilato de sódio Stearoyl - 2 -, referido como SSL, também é conhecido como lactilato de estearoil de sódio, sódio 2 - StearoyllActate, etc. Seu número CAS é 25383 - 99 - 7, o número einecs é 246 - 929 - 7} , fórmula molecular é c₂₁h₃₉nao₄ e o peso molecular é 378.52. Em termos de aparência, ele se apresenta como um pó branco a leve - em pó amarelo ou frágil, com um ligeiro odor especial.

Stearoil de sódio - 2 - O lactilato é um emulsificante de grau de alimento natural derivado dos sais de sódio do ácido lático e do ácido esteárico. É produzido através de reações químicas de grau alimentar. É solúvel em óleos de animais e vegetais quentes e solventes orgânicos, como etanol, acetona, éter e clorofórmio, mas é insolúvel em água.

Informações básicas

Informações de segurança

É geralmente considerado de baixa toxicidade, sem irritação e alergenicidade óbvias.
Durante o armazenamento e o uso, deve -se tomar cuidado para evitar o contato com substâncias nocivas, como ácidos fortes, alcalses fortes, oxidantes etc. para evitar reações químicas perigosas.

Usos

Emulsificante: o emulsificante de alimentos Stearoil -2- lactilato pode misturar uniformemente a fase oleosa e a fase aquática na indústria de alimentos para evitar a separação de petróleo e água. É frequentemente usado em alimentos assados, como pão, bolos, biscoitos e margarina, sorvete e outros produtos.
Estabilizador: pode melhorar a estabilidade e a vida útil dos alimentos e manter a textura e o sabor do produto.
Agente de espuma de chicote: ajuda a introduzir o ar durante o processo de chicote para formar uma estrutura de espuma delicada para o produto, como usado na fabricação de chantilly.
Provedor de textura: pode melhorar a textura dos alimentos, fazer alimentos assados ​​como pão mais macio e macio, diminuir o envelhecimento do pão e prolongar a vida útil.

perfil de companhia

Gnee Chem é uma empresa especializada na pesquisa, desenvolvimento, produção e vendas de fitoquímicos e produtos químicos finos. Nossa fábrica foi criada em 2016 e está localizada na província de Henan, cobrindo uma área de 3.600 metros quadrados. Temos uma equipe de P&D profissional, bem equipada e de alta qualidade, com mais de 10 anos de experiência em P&D. Nossos produtos são amplamente exportados para muitos países, como Estados Unidos, Rússia, Canadá, Austrália, Europa etc., e fornecemos aos clientes serviços de remessa rápida. Esperamos estabelecer uma cooperação de longo prazo e mutuamente benéfica com mais amigos no futuro e fornecer os melhores produtos e serviços para nossos clientes.

Perguntas frequentes